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Lisboa
Pack Vinhos Ervideira: Conde D' Ervideira Reserva Tinto 2010 + Touriga Nacional 2008 + Premiado Vinha D' Ervideira Branco 2011 - MEDALHA DE OURO CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2012
Ervideira - A Herdade

As herdades do Monte da Ribeira e da Herdadinha, pertencem à família Leal da Costa, descendente directa do Conde de Ervideira, agricultor de sucesso dos séc. XIX e XX. O Conde, que recebeu o título de D. Carlos I pelo função social que a família desempenhava na região, deu início à produção de vinho em 1880 como atestam as garrafas que ainda hoje a empresa exibe na sala de provas.

Com o objectivo bem definido de produzir mais e melhor, a Ervideira está hoje solidamente implantada no mercado, oferecendo vinhos de grande qualidade a preço justo, dispondo de 160ha de vinhedos divididos pela Vidigueira (110ha) e por Reguengos (50ha).

Conjunto de 3 garrafas Ervideira:

Vinha D' Ervideira Branco 2011
Ervideira Touriga Nacional 2008
Conde D' Ervideira Reserva Tinto 2010

Ficha técnica Vinha D' Ervideira Branco 2011

MEDALHA DE OURO CONCOURS MONDIAL BRUXELLES 2012

MEDALHA DE OURO CONCURSO NACIONAL DE VINHOS 2012

Região: Alentejo

Designação: DOC – Alentejo

Castas: Antão Vaz e Arinto

Vinificação: O processo decorre casta a casta. As uvas Antão Vaz são desengaçadas, ligeiramente esmagadas e prensadas em vácuo. Após a defecação, fermentam a temperatura controlada entre 13 e 15ºC. As uvas Arinto são desengaçadas e enviadas, sem esmagamento, para “vinimatics”, para maceração pelicular entre 6 e 10 horas. Posteriormente são prensadas e enviadas para a câmara de frio, onde fermentam entre 13 e 15ºC.

Longevidade: 2 a 3 anos.

Prova: Vinho de tons citrinos, com notas de frutos tropicais, ligeira compota de marmelo e notas minerais. Elegante na boca, mostra boa acidez e estrutura marcante, que prolonga a degustação.

Como Servir: Entre 7 a 9º C, com robalo escalado e grelhado, ou amêijoas à “Bulhão Pato”.

Enólogo/ Oenologist: Nelson Rolo

Ficha técnica Ervideira Touriga Nacional 2008

Região: Alentejo

Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas: Touriga Nacional

Vinificação: A fermentação alcoólica acontece em cubas horizontais rotativas, vinimatics, com controlo de temperatura.

Envelhecimento: Estágio de 6 a 8 meses em barricas novas de carvalho Francês e Americano.

Longevidade: 4 a 6 anos.

Prova: Apresenta aromas de violetas e frutos negros em compota, com algumas especiarias, tudo envolvido nas notas de madeira. Possui uma boa estrutura, mostrando-se complexo, com uma persistência longa e harmoniosa.

Como Servir: Entre 16 e 18º C, com lombo de vitela assado, no forno de lenha, com molho de coentros.

Enólogo/ Oenologist: Nelson Rolo

Ficha técnica Conde D' Ervideira Reserva Tinto 2010

Região: Alentejo

Designação: DOC – Alentejo

Castas: Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet e Cabernet Sauvignon

Vinificação: Selecção dos melhores lotes de uvas, vinificados casta por casta. O Aragonez fermenta em “vinimatics”, enquanto que as restantes castas fermentam em lagares equipados com robot de pisa mecânica. O processo decorre a uma temperatura controlada de 25ºC.

Envelhecimento: Estágio de 8 meses em barricas novas, maioritariamente, de carvalho Francês. O blend é depois engarrafado, permanecendo em cave durante o período mínimo de um ano.

Longevidade: 6 a 8 anos.

Prova: Apresenta aromas de compotas de frutos vermelhos, complexados pela madeira. É aveludado, apresentando uma excelente estrutura e suaves taninos.

Como Servir: Entre 16 e 18º C, com rosbife de carne mertolenga e molho de mostarda.

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