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Lisboa
Pack 3 Vinhos Ervideira Monocasta! 2 Tintos + 1 Branco. Aproveite já!
As herdades do Monte da Ribeira e da Herdadinha, pertencem à família Leal da Costa, descendente directa do Conde de Ervideira, agricultor de sucesso dos séc. XIX e XX. O Conde, que recebeu o título de D. Carlos I pelo função social que a família desempenhava na região, deu início à produção de vinho em 1880 como atestam as garrafas que ainda hoje a empresa exibe na sala de provas.

Com o objectivo bem definido de produzir mais e melhor, a Ervideira está hoje solidamente implantada no mercado, oferecendo vinhos de grande qualidade a preço justo, dispondo de 160ha de vinhedos divididos pela Vidigueira (110ha) e por Reguengos (50ha).

Ervideira – Tinta Caiada – Vinho Regional Alentejano 2008

Castas : Tinta Caida

Vinificação : Após uma pré-selecção, as uvas são desengaçadas e reencaminhadas para depósitos de fermentação horizontal (Vinimatics), com temperatura controlada.

Produção : 6 000 garrafas

Teor Alcoólico : 12 % v/v

Longevidade : 4 a 6 anos

Prova : De cor granada marcante, este monovarietal exibe aromas densos e concentrados de compotas, frutos negros e rebuçados, num conjunto de estrutura marcante e forte persistência.

Como servir : Entre 16 e 18º C, com pratos de confecção forte e estruturados, como pratos de caça ou queijos fortes.

Ervideira – Trincadeira – Vinho Regional Alentejano 2008

Castas : Trincadeira

Vinificação : As uvas que dão origem a este monovarietal, resultam de uma selecção nas vinhas, com acompanhamento de maturação. Chegadas á Adega as uvas são desengaçadas parcialmente e conduzidas para lagares de inox onde decorre a fermentação alcoólica.

Produção : 6 000 garrafas

Teor Alcoólico : 13,5 % v/v

Longevidade : 4 a 6 anos

Prova : Com um perfil subtil, este vinho alia as notas de especiarias e frutos silvestres a um corpo estruturado, elegante e de elevada capacidade evolutiva.

Como servir: Entre 16 e 18º C, com pratos de caça grossa, como o javali ou o veado.

Castas D’Ervideira Antão Vaz 2010

Região: Alentejo

Designação: Vinho Regional Alentejano

Castas: Antão Vaz

Vinificação: As uvas são desengaçadas, não esmagadas, e enviadas para “Vinimatics” onde permanecem durante 6 a 8 horas a uma temperatura controlada que não ultrapassa os 6ºC. Depois são prensadas e enviadas para a câmara Frigorifica onde fermentam com controlo de temperatura (13 a 15 ºC).

Longevidade: 2 a 3 anos.

Prova: Revela toda a sua exuberância aromática de fruta tropical com algumas notas cítricas, num conjunto de estrutura marcante, envolvente e de grande persistência.

Como Servir: Entre 7 a 9 ºC, com peixe grelhado ou mariscos.

Enólogo: Nelson Rolo

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