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Lisboa
Pack Sexy Wines | 1 Sexy Tinto, 1 Sexy Branco & 1 Sexy Rosé
Os vinhos SEXY têm como lema ser sexy. E ser sexy, é aproveitar a vida até ao último pormenor!
São os amigos, a família, a aventura.
Moderno, sóbrio e divertido. São intensos. Um brinde à vida!
Pack Sexy Wines
• Sexy Tinto:
Castas: Touriga Nacional (50%) Aragonez (25%), Cabernet Sauvignon (15%) e Syrah (10%);
Conceito: Vinho de fusão resultante do loteamento das melhores castas portuguesas com as melhores castas francesas.;
Denominação: Vinho Regional Alentejano;
Notas de prova: Cor ruby-violeta intensa com aroma intenso a frutos do bosque com notas de especiarias e toffee de bom carvalho francês. Na prova é bem encorpado, com taninos maduros. Acidez equilibrada e boa persistência;
Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias;
Solos: Todas as nossas uvas provem de vinhas da máxima qualidade da região do Alentejo, a sul de Portugal. As vinhas estão cultivadas em solos muito pobres de origem xistosa ou granítica, originando naturalmente uvas muito concentradas. O perfil aromático é ainda potenciado pelas práticas culturais como desfolha, desponta e monda de cachos verdes;
Vinificação: Vindima manual muito selectiva em caixas de 20Kg. Transporte para a adega em camião de frio. Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação por gravidade. As fermentações alcoólicas e malolácticas são naturais e espontâneas. São feitas remontagens diárias regularmente. “Cuvaison” mais de 15 dias;
Álcool: 15,0%Vol.;
Conservação e Serviço: Conservar a 16-18ºC para ser servido a 18-20ºC;
Gastronomia: Acompanha pratos de carnes brancas e vermelhas, tanto na cozinha tradicional como na cozinha moderna. Evitar pratos com picante.
• Sexy Branco:
Castas: Roupeiro (36%), Antão Vaz (32%) e Sauvignon Blanc (32%);
Conceito: Vinho de fusão resultante do loteamento das melhores castas portuguesas com uma das melhores castas francesas;
Estilo de vinho: Exuberante, frutado e fresco;
Notas de prova: Cor amarelo citrino, com aroma exuberante de frutos tropicais e notas de flor de laranjeira a marcar o tom. Na boca, ataca com bom volume onde a boa fruta é balançada com uma perfeita acidez. O final é bastante persistente;
Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias;
Lançamento: 20.000 garrafas de 0.75L em Setembro de 2014.
Solos: Argilo-calcários;
Vinificação: Vinificação manual muito selectiva em caixas de 20Kg. Transporte para a adega em camião de frio. Prensagem directa sem esmaga mento, com defecação natural. A fermentação alcoólica ocorreu a 12ºC, 90% em cuba de inox e 10% em barricas novas de carvalho francês;
Álcool: 13,5% Vol.;
Conservação e Serviço: Conservar a 6-8ºC para ser servido a 10ªC.;
Gastronomia: Acompanha de forma soberba pratos de peixe, saladas e massas “al dente”.
• Sexy Rosé:
Castas: Touriga Nacional (40%), Aragonês (40%), Syrah (20%);
Conceito: Rosé gourmet com grande profundidade e complexidade;
Notas de prova: A Touriga Nacional proporciona um perfil aromático clássico e o Aragonês dá um aroma fresco a frutos vermelhos. Cor ruby cereja limpo. Apresenta uma textura cremosa no palato que é balançada com uma acidez refrescante;
Clima: Mediterrâneo, com dias quentes e secos e noites frias;
Lançamento: 11.000 garrafas de 0.75L em Outubro de 2015;
Solos: Todas as nossas uvas vêm de vinhas de máxima qualidade da região do Alentejo, a sul de Portugal. As vinhas estão cultivadas em solos muito pobres de origem xistosa ou granítica, originando naturalmente uvas muito concentradas. O perfil aromático é ainda potenciado pelas práticas culturais como desfolha, desponta e monda de cachos verdes;
Vinificação: Vindima manual muito selectiva em caixas de 20Kg. Transporte para a adega em camião de frio. Os cachos, são cuidadosamente seleccionados numa mesa de escolha e de seguida, as uvas são suavemente esmagadas e transportadas para as cubas de fermentação sem a ajuda de bombas. Aqui, ficam a macerar entre 3 a 6 horas a baixa temperatura e a sangria resultante fermenta espontaneamente a 12 ºC de forma a manter todo o potencial aromático;
Álcool: 13,5%Vol.;
Conservação e Serviço: Conservar a 6-8º C para ser servido a 10ºC.;
Gastronomia: Acompanha de forma soberba pratos de peixe, marisco e saladas. Tem volume e estrutura para pratos de carnes brancas. Perfeito para comida indiana, tailandesa e sushi.

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