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Lisboa
Livro Cozinha Saudável de Dra. Maria Lucinda Tavares da Silva
Sabemos que, comer saudavelmente é uma necessidade.

Os benefícios de uma cozinha equilibrada e saudável são inúmeros e não necessitam de justificação, nem demonstração, mas o que nem todos sabemos é: quais os melhores alimentos, como introduzir os alimentos biológicos na nossa dieta alimentar, como utilizá-los e prepará-los, de modo a obter uma vida sã e mais equilibrada, o livro “Cozinha Saudável” dá-lhe essas e outras respostas.

A Autora:
Maria Lucinda Tavares da Silva
Fundou a empresa Natiris em 1971 quando os ideais por uma vida saudável eram ainda um verdadeiro desafio aceite por poucos.
São 37 anos de trabalho e pesquisa com o único objectivo de consciencializar, despertar e alertar o público para as vantagens de uma vida mais próxima da natureza, agora passados para esta obra única que nos leva, enquanto leitores, a fazer as pazes com o que a natureza tem de melhor, os alimentos.

“Uma alimentação sã e equilibrada é capaz de assegurar o funcionamento ideal do organismo evitando o aparecimento de diversas patologias, especialmente as chamadas doenças da civilização.”
Maria Lucinda Tavares da Silva

A Publicação:
“Cozinha Saudável”
O “Cozinha Saudável” é um livro prático que esclarece o leitor quanto aos erros da alimentação moderna, simultaneamente propõe-lhe um plano progressivo de alimentação sã, com receitas saborosas adequadas à vida corrente.
Delicie-se!

Sumário:

A importância da alimentação
Classificação e função dos alimentos;
• o que são as proteínas?;
• o que são lípidos ou gorduras?;
• O que são hidratos de carbono ou glúcidos?;
• Vitaminas, minerais e fibras.

Os erros da alimentação moderna
• Equilíbrio da alimentação diária.

Regimes e Alimentação Saudável
• As bases da alimentação vegetariana;
• Alimentos mais utilizados no regime vegetariano;
• Alimentação saudável.

Saber escolher, comprar e utilizar os alimentos
• O que são produtos biológicos;
• Cereais;
• Carne, peixe e ovos;
• Leite e derivados;
• Leguminosas;
• Legumes e vegetais;
• Ervas aromáticas e condimentos;
• Os açucares;
• As gorduras alimentares;
• Regras para bem comprar alimentos;
• Como cozinhar os alimentos;
• A segurança dos materiais utilizados no utensílios de cozinha.

Receitas
• Pequenos almoços saudáveis;
• Sopas, saladas e molhos;
• Cereais;
• Legumes, vegetais e leguminosas;
• Soja um alimento especial;
• Peixes, ovos e carnes brancas;
• Sobremesas, doces e bolos.

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