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Lisboa
Fondue Misto Ou Vitela para Dois | Restaurante Altair
Um pouco de história...

A porta principal é a meio do edifício, com um átrio azulejado, o chão em
lajedo de lioz em continuidade com a escada, leva ao andar nobre, onde um série de
salas e um corredor constituem as dependências senhoriais, modestas mas em relação
a grandeza do ministro.
Os azulejos, uns polícromos outros azuis, alguns com assuntos de caça, outros
com desenhos de ornatos clássicos, documentos de cerâmica setecentista associados às
pinturas de estampilha mural, constituem uma decoração sóbria e elegante, bem
equilibrada com as proporções das salas, das janelas e das portas que o proprietário
tem conseguido manter do primitivo pombalino.
Os aposentos do Conde de Oeiras deverão ter sido estas salas centrais, alcovas,
escritórios, salas de conversa, tudo mais ou menos utilitário, como convinha às suas
passagens fugazes.
No andar superior, nas águas-furtadas, ficariam as instalações dos criados,
guardas de polícia, segeiros e demais pessoal do seu serviço em trânsito.

Diz a história da Cruz Quebrada que a margem esquerda do Jamor não pertencia ao
‘Novo Concelho’. Era parte extrema do reguengo, mas colocada na estrada que ligava
a Lisboa, servia ao Primeiro–Ministro (durante o reinado de D. José I) Sebastião José
de Carvalho e Melo ‘Marquês de Pombal’ e sua esposa Dª Ernestina Duan, como
paradeiro na longa viagem que faziam de vez em quando da sua residência em
Lisboa na Rua Formosa, para o edénico Palácio de Oeiras.
Com essa finalidade o Conde de Oeiras, sempre prático e magnânimo, fez
construir a casa na cruz Quebrada, frente a estrada Real que ainda hoje lá vemos e
serve de residência ao Sr. António Maria da Costa Macedo, filho primogénito do Sr.
Agostinho Maria da Costa Cabral de Macedo, representante lídimo das velhas
tradições da Cruz Quebrada.
A constante necessidade de viajar, os seus interesses materiais a sua lavoura e
negócios complementares, a necessidade de repousar, se é que Sebastião José repousava
alguma vez, deveriam obriga-lo a frequentes deslocações a Oeiras, viagem em seges,
em estradas duras e torturosas, distâncias que anda por quatro léguas bem estiradas e
que justificavam o descanso da jornada, se, além disso, o conde-marquês não tivesse
também propriedades no vale do Jamor.
Quem hoje olhar para a casa em questão, pode bem reconhecer o seu estilo
arquitetónico, rígido, simples e elegante, prático e geométrico, numa palavra só,
Pombalino. As contingências económicas levaram ao aluguer de parcelas de
habitação no pavimento inferior onde está instalado o Restaurante Altair (que em
tempos foi o Talho).

No pátio no extremo ocidental do edifício, evocará o movimento
do pessoal doméstico eventual que acompanhava o Sr. Ministro e que lá passava para
as cozinhas e dependências privativas. Bestas de carga presas às argolas fixadas
fixadas nos muros, seges e cavalos, soldados e guardas do corpo, meirinhos e
beleguins, segeiros e postilhões, frades e militares, todo esse mundo que se desloca em
torno de um homem público, que o mantem sempre em ligação com todos os seus
colaboradores, órgãos socias e nacionais em permanente atividade mesmo quando um
ministro descansa.

Uma experiência fantástica que vos fará fechar os olhos e satisfazer os caprichos do vosso palato... Enriqueçam-no com sabores únicos, envoltos no melhor fondue!

Reservas: 214 192 425.

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Lisboa,Setúbal,Cascais
Restauração


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